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包子機的性能特點與保養說明

更新時間:2019-11-18      點擊次數:1550
  包子機是發酵的面團和好跟拌好的餡料放進機器,加工制作包子的食品機械。可以根據需要另外配置設備和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發箱等設備。
 
  性能特點
 
  1、自動包子機器改進型機頭,進品雙變頻,性能更穩定。
 
  2、多功能包子機的輸面、進餡系統,充分保護面的筋道,真正不傷面,保證包子質感,輸餡流暢、均勻,不論何種餡料均能使包子成型效果。
 
  3、包子機按照面點工藝要求科學設計,確保制品密度,保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的包子。
 
  4、包子機采用人性化的控制面板,高品質微電腦控制,控制準確可靠,5分鐘即可自如操作。
 
  5、自動化程度高,定量準確,制品大小一致,皮餡比例20克-150克,隨意可調,1-2人即可操作。
 
  6、包子機產品多樣化,可生產各種包子、南瓜餅、小籠包、綠豆餅、豆沙包等各種包餡產品。
 
  7、本機身輕巧,主要機件采用不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛生標準。
 
  8、包子機結構合理,成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修清洗方便。
 
  9、包子機對面粉質量要求不高,占地少,挪動方便,且適合各種工作場所。
 
  10、包子機工作效率相當于8到12個工人同時手工制作包子,真正的低投入、高收效、節省投資。
 
  包子機的保養
 
  1、機器每班使用后,應及時清洗,因為接觸食品的東西一定要保證它的干凈。
 
  2、送面送餡機構及刀片在拆裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
 
  3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置。
 
  4,開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應注入適量的食用油。
 
  5、凸輪槽內每班抹植物油脂一次。
 
  6、各部軸承每半年拆洗一次。
 
  7、減速電機請依照機電產品常規保養。

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