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餅干生產線設備構造和廠家選型主要產能型號介紹

更新時間:2019-12-27      點擊次數:2647

餅干生產線設備構造和廠家選型主要產能型號介紹

一  餅干生產線構造

餅干生產線是有和面機、提升機(翻斗機)、喂料機(疊層機)、軋面機、韌性(輥切印花)成型機、分離機、旁通回收機、入爐機、爐輸機(爐網驅動)、隧道烤爐(電爐或氣爐)、出爐剝落機、噴油機、濾油機、冷卻線、餅干注心機等組成的生產流水線。廠房標準80—200米不等。

1 臥式調粉機

臥式調粉機采用六漿式攪拌漿葉、每次可調粉125-175kg,具有倒桶、起桶裝置。攪拌面團迅速、均勻。

2 疊層機

疊層機是與餅干成型機配套使用的設備。該機是將面團壓皮經往復運行,小車反復疊層,層數不限,配置撒酥裝置,將疊層后的面皮送至成型機,經該機生產出來的餅干層次分明,口感酥化、松脆,是提高餅干質量檔次的主要設備,是生產梳打餅干的必要設備。
3 主要性能特點:
1、軋延好,壓制的面帶厚度均勻。
2、控制系統化,操作方便,壓片厚度(調節厚度由數字顯示)及疊層的次數可任意調節。

4 成型機

成型機是餅干生產線的重要設備,該機可配置滾切、輥印兩種型式,也可組合配置。功能可任意組合,可配置入爐座,芝麻,糖料撒布機,結構完善,滾切成型用來生產韌性餅干,滾印成型用來生產酥性餅干,成型機,在同一生產線上可以生產各種檔次的多色餅干,令色、香、味于一體,而且該機制片靈活,可作厚、薄調節,噪音小、效率高等優點。適合生產高、中檔,咸、甜、厚、薄餅干。

5 遠紅外電烤爐、超導油烤爐、燃氣烤爐

烤爐是餅干生產的重要設備,具有技術和節能的烤爐是企業生產餅干和降低生產成本的先決條件。
<一>遠紅外電烤爐的結構主要是由爐體、遠紅外線加熱元件(包括遠紅外電熱管或石英管)、烤爐傳送裝置、排潮系統以及電控系統組成。
6 主要特點:
1、節能:熱效率高,節電好,達到30%以上,且衛生條件好,使用長。
2、爐體設計,保溫性能超過標準要求。
3、采用自動控制烤爐溫度,控制過程無須反復通電斷電,實現熱輻射密度均勻,以適應不同餅干需要的理想溫度,它的性高,調節精度高,使用長,容易控制,無噪聲。
<二>超導油爐的結構主要是由爐體,鍋爐導熱油(包括一系列的油管、油泵及閥門)。烤爐傳送裝置及排潮系統組成。鍋爐是在常壓下將熱道油加熱,經油泵將熱道油分流到分布在爐膛內的各條油管上,輻射熱量將爐膛升溫。高溫度可達到300℃,且各溫壓溫度調節方便。
<三>燃氣烤爐
烘烤程序由PLC控制,分四區、八段自動控溫,設觀察窗。采用燃燒器和瓦斯控制系統。

二  餅干生產線詳細介紹 

1  網帶寬度: 620mm

2  產品種類:韌性餅及酥性餅,手指餅干,小熊餅干,棒棒餅干

3  產量:餅干約300~400公斤/時

4  烤爐加熱模式: 氣爐(液化石油氣或氣)。

5  烤爐結構:鋼結構

6   優點:生產線結構緊湊,烤爐保溫性能好,氣烤爐生產出的餅干色,香味均好過其它加熱方式,且長        期經濟效益好,具有節能的特點。生產產品品種多樣,更換模具即可生產多種形狀的餅干。

      投資餅干生產線的:投資成本低,產品品種多樣,保質期長。

7   服務:我司提供整廠規劃,操作工人培訓,配方技術服務等。

8    保質期:一年。保質期后提供技術支持。

9    安裝:我方派出4~5位工程師進行安裝,調試,是交鑰匙的工程。

三  餅干生產線工藝流程

1   多功能全自動餅干生產線是本公司經多年開發研制而成的,設備設計新穎、結構緊湊、自動化程度高,從進料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動性完成。
此生產線可根據用戶的場地要求,以及餅干工藝的要求,任意組合,均能達到理想。該項餅干生產線全線采用電器元件,變頻調速,節能,單控,聯控均有。
本公司為客戶提供上百種模具及幾十種工藝配方,通過改變模具及工藝配方可生產市場上的各種餅干,如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、奶餅干、蘇打餅干、動物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。
根據場地要求,可以排布轉彎生產線。
2   生產工藝流程:和面-----成型---烘烤----噴油----冷卻----整理---包裝
3    產量:100kg/hr—1200kg/hr

 

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