黑糖寒天晶球澆注機生產線設備工藝流程和設備單機特點優勢詳細介紹

一  全自動寒天晶球,爆爆珠,果凍晶球,奶茶晶球生產線設備簡介

全自動寒天晶球生產線采用PLC控制系統設計，設計合理，操作簡單。

整個生產線采用304不銹鋼制作，生產出來的爆爆珠外形美觀圓潤，廢料少。爆爆珠可以放在奶茶、冰淇淋、酸奶等冷熱飲里，也可以做蛋糕裝飾，水果沙拉等等。該生產線包含熬煮，成型設備。

制作爆爆珠需要三種液體:

1.果汁液體（該液體主要包含稅，葡萄糖漿，乳酸鈣，氯化鈣，白砂糖，瓜爾膠，黃原膠，濃縮果汁，蘋果酸等），包裹在珠體里面的液體

2.海藻酸鈉液體，該液體由海藻酸鈉和水構成。用于包裹果汁液體。

3.保護液，該液體主要用于保存做好的爆爆珠。（主要成分有水，果糖等）

二  設備配置清單

寒天晶球生產線，爆爆珠生產設備包括以下系統：水處理系統、果汁調配系統、寒天調配系統、滴定成型系統、清洗固化系統、殺菌系統、冷卻系統、加熱系統、包裝噴碼系統。

三  設備單機介紹

1  膠體磨

由于海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團塊，團塊很緩慢的水化并溶解。因此需要該設備來輔助海藻酸鈉溶解于水，提高溶解速度。

型號: JM-L50   乳化細度 (um): 2~50  產量:0.2~0.5T/h   

磨盤大小: Ø50   進口:Ø47  出口:Ø20    

轉速(r/min): 2900電機功率:1.5kw   

機器尺寸: 460×340×800  重量:68kg

2 熬煮系統設備

2-1. 立式夾層鍋（帶攪拌）

該設備主要用于熬煮果醬料液和凝固液原材料，采用刮邊式攪拌。

可需用蒸汽加熱，電加熱。

工作溫度: 0℃~150℃。

電加熱功率: 24kw

電機功率：1.5kw

容量：400L

2-2. 冷卻罐

該設備主要用于降低熬煮后的原材料溫度，和暫存的作用。

電機功率: 1.5kW;

容量: 500L

2-3 輸送泵

主要用于輸送液體原料。泵體采用304不銹鋼制作。

直徑: 1”;流量: 3.3 m3/h, 55l/min.;

壓力: 0.32MPa;  轉速: 1420r/min;電機功率: 1.1kW.

3.成型機組:

該成型機組包含澆注系統，物料盤輸送系統，海藻酸鈉循環系統，珠子過濾系統以及清洗系統等。PLC+觸摸屏。

3-1. 基礎參數：

1) 總功率: 8kw,

2) 產量: 200~300kg/h

3)機器尺寸: 5400x2200x2250mm

4)重量: 2000kg

5) 工作環境:>25℃

6）澆注速度：15~25times/min；

7）產品尺寸：Dia8-15mm(可做5mm直徑，大25mm直徑，需定做)；

3-2.該機組包含設備:

1)控制箱(控制箱也可固定在機器上)  

2)澆注頭  

3)海藻酸鈉循環系統  

4)產品過濾系統   

5)清洗系統

6)緩沖系統 

7)過濾系統 

3-3.質量要求

1)全機都由304不銹鋼制作，噴嘴一般采用銅噴嘴，不銹鋼噴嘴不耐用，可根據客戶要求選擇。

2)防水處理；

3)過濾網采用特氟龍材料.

3-4)泵體為304不銹鋼