液氮超低溫凍結速凍機

簡要描述：液氮超低溫凍結速凍機
秋葵金槍魚海參面點小龍蝦液氮超低溫速凍機，液氮深溫凍結速凍機是我公司新近開發的系列速凍設備，根據不同被凍產品，包括連續式和間斷式兩大系列，不同規格。液氮速凍可應用于各個領域，隨著液氮工業的發展，價格的下浮，目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產類、快餐類、方便食品、面點類、水果、奶制品及烘焙類產品廣泛應用。

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廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-04-06
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速凍機

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液氮超低溫凍結速凍機

秋葵金槍魚海參面點小龍蝦液氮超低溫凍結速凍機，液氮深溫凍結速凍機是我公司新近開發的系列速凍設備，根據不同被凍產品，包括連續式和間斷式兩大系列，不同規格。液氮速凍可應用于各個領域，隨著液氮工業的發展，價格的下浮，目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產類、快餐類、方便食品、面點類、水果、奶制品及烘焙類產品廣泛應用。

一超低溫液氮速凍機簡介

液氮深溫凍結速凍機是我公司新近開發的系列速凍設備，根據不同被凍產品，包括連續式和間斷式兩大系列，不同規格。液氮速凍可應用于各個領域，隨著液氮工業的發展，價格的下浮，目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產類、快餐類、方便食品、面點類、水果、奶制品及烘焙類產品廣泛應用。

二超低溫液氮速凍機特點：

1．瞬間急速降溫：與傳統的風冷速凍設備，液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5～10倍，能快速通過食品冰晶點（0～-5℃），細小冰晶不易破壞細胞壁，解凍時減少汁液流失，食品的風味和品質得到保持。

2．解決風冷速凍的長時間的冰晶的生成區，大大提高了生產效率

3．氮氣取之于空氣歸之于空氣，無憂于氨的毒性和氟利昂對臭氧層的破壞。

4．食品干耗小、品質優：食品表面無吹風、熱觸式傳熱，保證產品表里品質如一，成品率高，品相好。

5．占地面積小。

6．無衛生死角、清潔方便。

7．導流風機會根據庫內溫度自動調節導流速度，保證出料口不跑氮氣。

三液氮速凍機結構示意圖：

四液氮速凍機主要技術參數：

液氮速凍機

液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機是利用液氮—196℃的低冷量, 快速帶走食品的熱量，凍結速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀。

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，液氮速凍機將更廣泛的用于食品業和海洋漁業的速凍保鮮。

隧道式液氮速凍機簡介及特點：

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、變頻調速器等組成；

4、操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數據一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度，實時監控速凍隧道內的溫度變化；

5、隧道內冷量循環和抽排風系統由電機和低溫風扇組成，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被利用；

6、速凍所需的液氮量，根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度，在保證隧道內溫度均勻的情況下節省液氮的用量；

7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內部，確保被凍食品衛生安全；

8、速凍機采用分段式設計，現場吊裝、組裝快捷方便。

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