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食品安全問題一直是大家關注的焦點，肉制品的安全也是相當重要的，動物屠宰時的檢疫工作是保證食品衛士安全的關鍵環節，所以需要特點的注意。屠宰設備在使用時要注意衛生，動物疫病可能影響到相關人員的安全。因此，采用正確、全面的方法來阻斷傳染源和傳播途徑是保障規模化屠宰廠正常運行*的措施。只有建立完善場地衛生措施，才能有效控制傳染源和傳播途徑，并從來源上基本消除疾病的威脅。規模化屠宰廠應持續實施豬牛羊進場的衛生要求，首先防止疾病傳到待宰場，然后是防止疫病在場內傳播，因此場地的衛生要求不可...

果汁飲料生產線的流程：果汁飲料生產線的流程：一、水處理設備：主要包括源水，原水凈化，凈化分為澄清和過濾，到軟化，軟化罐進行消毒，通過泵進行管道輸送，進入純水儲罐，進入待用區儲存。二、果汁飲料生產線的加工環節：原果汁或濃縮果汁加上食品添加劑如糖漿和檸檬酸及其它的穩定劑、色素、香精等進入調配，調配罐的設計詳見我公司主網上的介紹，調配需按照工藝進行操作，調配后進行過濾，脫氣，殺菌。三、按照保質期進行殺菌一次灌裝，并對包裝物進行二次殺菌，后經冷卻，檢驗進行出廠。亦可采用殺菌后進行無菌...

一、斬拌機使用檢查：1.在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。2.開機前應檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。3.檢查各保護開關的功能，關上前后蓋啟動刀軸與轉鍋。轉鍋逆時針旋轉。機器上的保護開關用于監視機器上各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關，當后蓋打開時刀軸不能轉動，防止意外事件發生。二、運行/停機：將轉刀旋至1速，轉刀開始轉動，再將“轉鍋”旋至1速，轉鍋開始轉動，此時可以添置物料，此時機器進行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調整轉鍋速度。如用真空，在前蓋復位后方可...

噴霧干燥是系統化技術應用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發、粉碎等工序。通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，增大水分蒸發面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。噴霧干燥機在生產過程中會出現噴頭轉速太低，蒸發量太低，離心噴頭運轉時有雜聲或振動的現象，應該如何應對呢？噴頭轉速太低，蒸發量太低...

屠宰設備從結構上來講，較多采用滾筒、偏心之類構件，回轉半徑大、轉速也較快，是機器中的震動源，能產生噪聲，并容易使各部件的鏈接松動，造成事故，因此設備保養的首要一條對螺栓、螺釘等各種緊固件要勤檢查、勤擰緊，特別是設備使用初期，由于連接件、緊固件的毛刺、粗糙等因素，在震動的作用下已緊固好的接合處，有可能松動、移位，應規定定期全部擰緊，緊固數次知道結合趨于穩定也不能疏忽。屠宰流水線的作業時，一定要按照正常的操作流程對屠宰流水線進行正常操作，屠宰流水線的定期檢修也是不容忽視的，隨時維...

真空斬拌機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等，轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止滲料現象，關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，刀具選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具，主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀...

板式蒸發器產品描述：本設備具有效率高，結構緊湊，拆卸清洗方便等優點，適用于各種物料的濃縮，如奶粉、煉乳生產中的濃縮；果汁、飲料、藥品生產過程中的濃縮。本設備為升降模式蒸發器，物料從板間通過，并被蒸汽加熱而蒸發。汽液混合物從出口處排出，然后進入分離器，在分離器中將汽液分離，從而獲得濃縮物料和二次蒸汽。在多級蒸發中，濃縮的物料和二次蒸汽將進入下一級蒸發器，繼續蒸發。本設備的核心元件為傳熱板片，4張不同構造的板片為一組，根據工藝要求，一臺板式蒸發器，可由數組到幾十組構成，裝在由固定...

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使...